LOKSTOFF

…ist ein obergäriges naturtrübes Bier, aus dem die Bierhefe nicht herausgefiltert ist. Es wird mit Gerstenmalz und Münchener Malz gebraut, das wir von der Bamberger Mälzerei Weyermann beziehen. Tettnanger Hopfen, das „grüne Gold“ vom Bodensee, verleiht unserem Lokstoff feinstes Aroma und eine zarte Bittere.

FINCHEN

Unser Kölsch Äquivalent heißt Finchen, genannt nach der Vorortbahn Linie F, die Frechen mit Köln verband.

Ein bisschen extra

Außerdem hat unser Brauer eine besondere Spezialität auf Lager. Gleisgold heißt unser hochkarätiger Bierlikör aus eigener Herstellung. Wir empfehlen den Genuss auf Eis mit einer Scheibe Zitrone.

Da ihr das Winterbier schon ausgetrunken habt, läuft unser Rotbier bereits im Januar aus dem Hahn. Unser Spezialbier des Monats ist eine malzbetonte Bierspezialität, die mit 4 verschiedenen Malzen gebraut wird. Im Gegensatz zum fränkischen Rotbier, das in Nürnberg traditionell mit untergäriger Hefe gebraut wird, haben unsere Gleisbrauer eine obergärige Kölsch-Hefe verwendet und sich damit eher an den britischen Red Ales orientiert. Die Malze sorgen nicht nur für die wunderbare Kupferfarbe im Glas, sondern zaubern Aromen von Toffee, Karamell und Schokolade auf die Zunge. Die Hopfenbittere harmoniert ausgezeichnet mit der zarten Malzsüsse. Der Alkoholgehalt liegt mit 5,5 % vol. etwas höher als bei unserem Lokstoff. Ein wunderbar ausbalanciertes Bier passend zur bunten Karnevalszeit.

Alter Bahnhof Alaaf!

Malz: Münchener-, CaraRed-, Gersten- und Melanoidinmalz
Hopfen: Tettnanger Perle, Tettnanger Tettnanger
Alkoholgehalt: ca. 5,5 % vol.
Stammwürze: 13,8° Plato
IBU: 17