WINTERBIER
Januar
ROTBIER
Februar
MÄRZEN
März
MÄRZEN
April
MAIBOCK
Mai
CITRA
Juni
BERNSTEIN
WEIZEN
Juli
PALE ALE
August
FESTBIER
September
FESTBIER
Oktober
KLOSTERBIER
November
WEIHNACHTSBIER
Dezember
…ist ein obergäriges naturtrübes Bier, aus dem die Bierhefe nicht herausgefiltert ist. Es wird mit Gerstenmalz und Münchener Malz gebraut, das wir von der Hürther Mälzerei Thywissen beziehen. Tettnanger Hopfen, das „grüne Gold“ vom Bodensee, verleiht unserem Lokstoff feinstes Aroma und eine zarte Bittere.
Unser Kölsch Äquivalent heißt Finchen, genannt nach der Vorortbahn Linie F, die Frechen mit Köln verband.
Außerdem hat unser Brauer eine besondere Spezialität auf Lager. Gleisgold heißt unser hochkarätiger Bierlikör aus eigener Herstellung. Wir empfehlen den Genuss auf Eis mit einer Scheibe Zitrone.
Gebraut werden die Hopfenspezialitäten von unseren Gleisbraumeistern in der Hausbrauerei des Alten Bahnhof Frechen, einer der jüngsten und letzten Braustätten im Rhein-Erft-Kreis. Die Gleisbrauer brauen direkt vor Ort und unsere Biere kommen deshalb immer brau-frisch aus den Ausschanktanks in Ihr Glas.
Die Brennerei im Alten Bahnhof hat ihren Betrieb aufgenommen und einen sehr feinen Bierbrand aus unserem Lokstoff gezaubert. Laut Ralph der „leckerste Schnaps, den ich je getrunken habe“. Weitere aromatische Destillate findet Ihr auf unserer Speisenkarte oder fragt einfach unsere Mitarbeiter.
Bei den warmen Temperaturen leuchtet uns im Glas ein kühles „Citra“ entgegen. Das obergärige Bier wurde mit einer extra Portion Citra-Hopfen gestopft, dh der Hopfen wurde nicht nur während des Kochens der Würze, sondern zusätzlich zur Reifephase mit in den Gärtank gegeben. Dadurch kann der Hopfen seine besonders fruchtige Aromatik entfalten und wir riechen und schmecken intensive Noten von Ananas über Mango bis Zitrone bei einer nur dezenten Bittere. Wer mehr über die Bierherstellung erfahren möchte, kann gerne eine Brauereibesichtigung, ein Tasting oder sogar ein Brauseminar bei unseren Gleisbrauern mitmachen.
Malz: Gersten-, Weizenmalz und Cara hell
Hopfen: Perle, Citra
Alkoholgehalt: ca. 4,8 % vol.
Stammwürze: 12,5° Plato
unser hopfengestopftes Citra
Da Ihr das Märzen bereits ausgetrunken habt, haben wir unseren beliebten Maibock ab sofort (29.3.) früher als je zuvor für Euch im Ausschank. Ursprünglich stammt das Bockbier aus Einbeck (im Sprachgebrauch wurde das „aynpöckisch Bier“ zu „Bockbier“) und schon Martin Luther war ein Anhänger dieses Starkbiers aus dem heutigen Niedersachsen. Nicht nur während der kalten Jahreszeit wird der wärmende Charakter der Bockbiere geschätzt. Auch die Mönche versüßten sich das karge Leben in den kalten Klöstern mit selbstgebrautem Bier, das vor allem in der Fastenzeit möglichst stark und sättigend sein sollte. Merke: „Flüssiges bricht Fasten nicht!“
Unser untergäriger Maibock wurde mit rund fünfmal soviel Münchener Malz wie im Lokstoff sowie Melanoidinmalz eingemaischt. Diese sorgen für die bernsteingoldene Farbe und eine wunderbare Getreide-Aromatik. Im Abgang klingen die dezenten Hopfennoten noch länger auf der Zungenspitze nach.
Der Stammwürzegehalt liegt bei ca. 16°Plato. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 6,8 % zählt unser Maibock zu den Starkbieren und ist daher mit Vorsicht zu geniessen.
Wohl bekommt´s!
Malz: Gersten-, Münchener- und Melanoidin Malz
Hopfen: Perle, Hallertauer
Alkoholgehalt: ca. 6,8 % vol.
Stammwürze: 16° Plato
seiner Zeit voraus: unser Maibock 🍻
Unser Bier ist nicht nur in den Magnumflaschen zu haben, auch Fassbier könnt ihr bei uns abholen.
Ein Pittermännchen mit 10l Lokstoff kostet 28 €, 10 l Finchen bekommt ihr für 30 €. Spezialbiere auf Anfrage.
Macht sich auch gut im Osternest ;o)
Prost!
Ihr bestellt - wir füllen frisch ab
Wenn man zwei Spitzenprodukte miteinander vereint, kann ja nur Gutes daraus entstehen. Die Gleisbrauer haben unseren Maibock mit den Espresso-Bohnen „Laila“ aus der benachbarten Frechener Kaffeerösterei Tim & Sebastian‘s vermählt. Diese Kombination ist genial. Aus dem Glas steigt der Kaffeeduft in die Nase und im Antrunk schmeicheln weiche Röst- und Schokoaromen dem Gaumen. Bitterstoffe sind kaum vorhanden.
Schon Mary Poppins wusste, dass „ein Löffelchen voll Zucker bittre Medizin versüßt“, daher haben wir in diesem Fall Lactose hinzugefügt, die für ein cremiges Mundgefühl sorgt.
Achtung: auch wenn die Versuchung groß sein sollte, den Coffeebock zum Frühstück in die Kaffeetasse zu gießen, es ist und bleibt ein Starkbier mit knapp 7 % vol alc. !
0,33 l unseres Coffeebocks gibt es für 3,50 €
Unser Maibock in drei edlen Varianten
Alles neu, macht der Mai! Unsere Gleisbrauer gehen neue Wege und probieren alte Fässer aus: die edle Duchesse de Cologne gibt es heuer in 2 Varianten. Wir haben unseren Maibock wieder 6 Monate auf Eichenholz zum Vintage Ale reifen lassen. Diesmal haben wir nicht nur ein Rotweinfass der weltweit ältesten Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr verwendet, sondern auch ein 190 l- Bourbon-Fass, das zuvor mit Knob Creek Rye belegt war, der zu den besten Roggen-Whiskeys der Welt gezählt wird. Die Ergebnisse sind unfassbar lecker!!! Während die Bourbon-Edition mit samtig-weichen, zart alkoholischen Aromen die Kehle wärmt, schmecken wir bei der Rotwein-Variante noch Tannine auf der Zungenspitze und riechen fruchtig-leichte, fast an Ebbelwoi erinnernde Noten. ProBiert selbst und vergleicht, welche Variante Euch besser schmeckt.
0,33 l der klassischen Duchesse de Cologne kosten 5 €, die Bourbon-Edition bekommt ihr für 6 €.
Malz: Gersten-, Münchener-, Melanoidinmalz
Hopfen: Tettnanger Perle, Tettnanger Tettnanger
Alkoholgehalt: ca. 7 % vol.
Stammwürze: 16,5° Plato
IBU: 15
Unsere Duchesse schlummert im Eichenholzbett
Nachdem die Deutsche Bahn ihren Zugverkehr ausbauen will, haben auch wir im Alten Bahnhof Verstärkung auf die Genuss-Schiene geholt. Endlich sind sie aus Italien geliefert, die 1l-Flaschen mit unserem Logo drauf und (fast noch wichtiger 😉 mit unseren leckeren Spezialbieren drin. Jeden Monat steht ein neues Bier auf dem Fahrplan. Ideal zum Mitnehmen für daheim 1 Liter Spezialbier gibt es für 6,50 € plus 9 € Pfand, der Maibock kostet 7 € pro Liter. Lasst es Euch schmecken.
PS: die meisten kennen es ja schon: bitte die Flaschen mit Wasser ausspülen, nachdem ihr den letzten Schluck Bier genossen habt, das erleichtert uns die Arbeit in der Brauerei sehr. Vielen Dank
Sehen neben unserer 2l- Magnumflasche winzig aus, der Genuss ist hoffentlich genauso groß